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Torta Salgada de Liquidificador

Postado por Unknown | Marcadores:

 INGREDIENTES MASSA :- 1 ½ xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de óleo
- 3 ovos -
-1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de queijo ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- sal a gosto
RECHEIO- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 2 latas de atum
- 1 lata de milho verde
- 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha
- 100g de mussarela
- temperos a gosto.
MODO DE FAZER MASSA:No copo do liquidificador coloque o leite, o óleo e o s ovos. Bata. Desligue e junte a farinha, o amido de milho, o sal (opcional) e o queijo ralado. Bata novamente. Desligue. Adicione o fermento e torne a bater. Coloque metade da massa em uma assadeira untada e polvilhada. Distribua o recheio e sobre ele a mussarela. Despeje o restante da massa. Polvilhe com queijo ralado (opcional). Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 20 a 25 minutos.
RECHEIO: Em um recipiente coloque o atum, os tomates, a cebola, o milho verde, o azeite ou óleo, a salsinha, a cebolinha e temperos a gosto (orégano e pimenta). Misture e reserve.
OBS:A massa fica com uma consistência meio líquida.
Meu teretete:
Peguei esta receita aqui  na pagina da tv culinaria- tv gazeta, na epoca ainda  de Palmirinha ainda por lá, muito boa a torta, a massa fica crocante. na proxima vez vou só colocar em uma forma maior pra que ela fique mais baixa, mais um excelente trunfo para dias que estamos com vontade de fazer algo pratico.

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Postado por Unknown

Molho de Tomate Caseiro

Postado por Unknown | Marcadores:

Tomate com preço bom no mercado é sinal de muito molho de tomate na Panela. Ontem fui fazer compras de Supermercado, os tomates estavam por R$0,99, não resisti acabei enchendo o cestinho, faço com 5 quilos e congelo. Acostumei tanto a comer o molho caseiro que só uso molho pronto se não tiver o meu molho caseiro já pronto.
 
Ingredientes:
05 quilos de tomates bem vermelhos
02 xicaras de chá de açúcar
03 colheres de sopa de sal
1 cabeça de alho descascados(alho grande)
150 gramas de bacon picado ( não uso, coloco 2 caldinho sazon Bacon)
1 punhado de manjericão
1 xicara de chá de agua
1 pimenta dedo de moça sem sementes ou
2 colheres de sopa de pimenta calabresa
2 colheres de sopa de orégano
1 xicara de chá de óleo
Como fazer:
lave bem os tomates e pique aos pedaços grandes e coloque no liquidificador com casca e sementes e todo o restante(menos o bacon e o óleo) bata bem, no meu caso como não coloco o bacon e o óleo,bato tudo no final quando vai ao fogo e que coloco o sache de sazon bacon, se precisar acrescente mais agua,mais aos poucos ,tem que ficar bem grosso.
numa panela alta(pois respinga muito)coloque o óleo e o bacon picado,deixe o bacon derreter sua gordura e retire,os torresminhos e deixe só a gordura do bacon, ( como não coloco o bacon pulo essa parte)
Despejo o molho do liquidificador e  cozinho em fogo baixo  até que você perceber que o óleo dividiu, ficou em cima separado do tomate, corrija o sal se necessário e divida em vasilhas pequenas e congele.
Meu Teretete:
Desde que aprendi fazer este molho de tomate nunca mais comprei molho industrializado, aprendi na Cozinha da Iliane fazer ,fica delicioso ,da vontade de comer com pão. mesmo em época de tomates mais caro não resisto e acabo fazendo. Faço com 5 quilos mesmo, congelo as porções, o manjericão deixo para colocar na hora de usar porque fico com a opção de usar com ou sem.

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Postado por Unknown
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